Skilda världar i Byske

Hade igår den stora äran att besöka Byske Gästgivargård i  och senare på kvällen Lanternan vid Byske Havsbad. Det blev en upplevelse i hur olika  två restauranger ser på begreppet kundfokus.

Byske Gästgivargård drivs av familjen Kristoffersson och erbjuder lunch, middag, fika, samt catering för fester, bröllop, begravningar mm. Till förmånliga priser serveras husmanskost och à la carte med norrländska råvaror. Medarbetarna i familjeföretaget har en klar inriktning mot att leverera kvalitet för sina gäster. Som kund känner man sig välkommen, sedd och servad helt efter sina behov.

Lanternan på Byske Havsbad arrenderas av Restaurang Viking och Bozan Oktay. Förutom luncher och à la Carte så satsar Bozan på nattklubbs- och nostalgikvällar. Det är långt ifrån den värme som Gästgivargården erbjuder när man möter Bozans medarbetare vid ingången till Lanternan. Inga leenden och välkomsthälsningar. Känslan som kund är att det gäller bara få inträdet betalt och sen fösa in ”gästerna” mot baren. Väl inne i baren så möts man av kyla. Man blir inte sedd av Bozans personal, fokuset är inte på kunden utan helt och hållet på pengarna. Ingen konkurrens gör att priserna är alldeles för höga och på många drinkar har man ett täckningsbidrag (TB1) på över 90%.   Som kund får du inte gå ut för att ta en nypa frisk luft. Då är det bara betala in sig igen.

Så skilda kan världarna vara vid två restauranger i lilla Byske. Gästgiveriet med en klar kvalitetsprägel där kunden är i fokus och Lanternan med ett kortsiktigt fokus pengar och att klå kunderna så mycket som möjligt. Långsiktigt är det Gästgiveriet som är vinnare.

Det positiva på Lanternan igår var ändå gruppen Avant från Piteå som spelade mycket bra dansmusik..

Ikväll lämnar vi Tucepi och Kroatien

Just nu är det +35 grader i skuggan och det väntar bli 40 i em. Man rör sig ganska sakta i denna pressande hetta och ändå  svettas man enormt. Kläderna hinner dock inte bli blöta av svetten för den liksom dunstar direkt.



I em kommer bussen och kör oss till Split Airport och går att enligt planerna så landar vi på Arlanda på 00:15 i natt. Vistelsen har i Tucepi och Villa Marija har varit underbar. Hotellet är ett litet familjehotell mitt i Tucepi och mycket lugnt och trevligt. Marija, dryga 90 år sitter i receptionen, hälsar välkommen och övervakar hennes trevliga personal. Hotellet är rent och luktar gott liksom allt annat här i Kroatien. Återvänder gärna hit och rekommenderar Villa Marija och Tucepi av det varmaste..

Renaste landet i världen

Vi svenskar slår oss gärna för bröstet och säger att Sverige är världens renaste land. Efter en vecka i Kroatien så måste jag bara få slå hål på den myten. Kroatien ligger långt före oss när det gäller renligheten på offentliga miljöer. Här finns inget skräp kastat, inte ett papper eller annat skräp. Papperskorgar blir aldrig överfulla eftersom dessa töms innan de fyllts och svämmar över. Kroatierna har lärt sig att det är det först kastade skräpet som startar en soptipp. Detta har vi aldrig lärt oss i Sverige.

20120629-152512.jpg

Att gå in på en offentlig toalett i Kroatien är en ren fröjd.  Det märkliga är att det luktar rent och inte gammal ingrodd urindoft som finns på alltför många toaletter i Sverige. Toalettstolar och handfat blänker, det finns tvål i tvålkoppen, papper att torka sig med och papperskorgen är aldrig överfull.

Stränderna är helt rena från skräp. Inget slängt papper, inga tomma burkar eller flaskor. När alla badgäster på kvällen lämnar stranden så är det bara naturens egen sand och smågrus som ligger kvar. Kroatierna har lärt sig att ta med sig hem det man tagit med sig ut. Frågan är när vi svenskar ska lära oss detsamma?

Med iPhone och Camera+ i Makarska

20120628-191138.jpg

Idag tog vi den lokala bussen till den något större orten Makarska som givit namn åt Kroatiens Riviera. Vid inloppet till hamnen står St. Peter med sin nyckel och vakar över staden. Det gäller alltså att ställa in se hos honom, vilket Eva gör på bilden.

Från Makarska går det en massa turbåtar ut till alla de öar som finns utanför Makarska Rivieran. De mest kände är kändisön Hvar och Brac med den berömda stranden Zlatni Rat som jag skrivit om i ett tidigare bloginlägg.

På stora torget i gamla stan finns en kyrka och runtom finns smala gränder med små affärer för shoppingsugna. Där finns även en fruktmarknad, öppen på förmiddagarna, med alla de frukter man kan tänka sig. Det finns även gott om restauranger, där man kan släcka törsten med exempelvis en Ožujsko , Kroatiens egna lageröl.

20120628-191247.jpg

20120628-191317.jpg

20120628-191441.jpg

20120628-191457.jpg

Ta igen sig dag i Tucepi

Efter tre utflyktsdagar blev det skönt att denna dag få ta igen sig i Tucepi. Det blev en stekardag för Eva medan jag höll mig mest i skuggan och studerade den blå himlen samt kottar och grenar på de skuggande kroatiska tallarna på stranden. (Måste väl erkänna att blickarna ibland även föll på välsvarvade brudar på stranden)

Inte riktig lika varmt idag, bara kring 30. Nu ikväll friskar det på lite från Adriatiska havet, så det känns skönt sitta och skriva detta på vår balkong. En underbar kväll med bläckfisk, makrill och solnedgång över Biokovobergskedjan vid Makarska Rivieran.

20120627-191750.jpg

20120627-191815.jpg

20120627-191843.jpg

20120627-231412.jpg

Överraskad i Dubrovnik

I Dubrovnok den 26 juni 2012 händer det osannolika. I folkvimlet möter vi helt plötsligt vårt värdpar som på dagen för 30 år sedan gjorde vårt bröllop till en oförglömlig fest. Ingen av oss hade någon aning om att vi skulle befinna oss i Dubrovnik denna dag. Visseligen har det hänt en hel del i denna historiska stad men denna händelse är nog den mest osannolika.

Efter en lunch tillsammans så skildes våra vägar igen och vi fortsatte vår vandring i den historiska staden. Värmen närmade sig 40 grader och i solen var det ännu varmare. Inte en enda svettkörtel fick slöa denna dag. Vi avslutade rundvandringen med att gå, de drygt 2 km uppe på muren. Utsikten från denna var fantastisk och gav den bra överblick över både insidan och utsidan av den gamla staden i Dubvronik.

Väl tillbaks i Tucepi firade vårt pärlbröllop med en 5 rätters middag på den lilla restaurangen Jeny uppe i bergen. En fantatisk avslutning av en innehållsrik dag.

20120627-110242.jpg

20120627-110337.jpg

20120627-110417.jpg

20120627-110522.jpg

20120627-110720.jpg

20120627-110930.jpg

20120627-111027.jpg

20120627-111126.jpg

20120627-111217.jpg

Kroatisk afton och Bol

I går kväll var vi på Dalmatinisk afton uppe i bergen och fick god grillat kött och kyckling. Dessutom blev vi bjudna på en helkväll i kroatisk folkdans.

Idag var vi på båttur till öarna Hvar och Brac. På Hvar besökte vi Vrboska och på vägen vidare mot Bol på Brac fick vi god grillad makrill. Det hade även fiskmåsarna lärt sig som följde efter båten och åt upp alla rester. Tala om återvinning.

I Bol finns den berömda stranden Zlatni Rat som ändrar formen efter varje tidvatten. Här tog vi ett långt välbehövlig bad i den 35 gradiga värmen. Efter en härlig trip tillbaka så åt vi en god middag i Tucepi. I morgon väntar resa genom Bosnien ner till Dubrovnik.

20120625-223858.jpg

20120625-224004.jpg

20120625-224130.jpg

20120625-224236.jpg

20120625-224320.jpg

20120625-224357.jpg

20120625-224440.jpg

Varmt i Tucepi

Sitter i skuggan av en alle av pine trees, njuter av värmen och en turkosblå beach. Har idag vandrat omkring och gjort oss hemmastadd i den lilla byn Tucepi. Vätskeförlusten har varit och är enorm. Försöker upprätthålla den med god, kall och billig kroatisk öl. Här är ölen billigare än en kall lemonad.

Har även shoppat två st badshorts för hundra spänn medans Eva känt på alla badlakan hon sett utan att kunna bestämma sig för ett enda. Ja till slut tog hon det första hon kände på..

Ikväll bär det av upp i bergen för en sk. Dalmatinsk afton. Hoppas på god mat och vin samt att kvicksilvret sjunker några grader.

20120624-175313.jpg

20120624-175648.jpg

20120624-175735.jpg

20120624-175840.jpg

20120624-175925.jpg

20120624-180121.jpg

20120624-180202.jpg

20120624-180248.jpg

Framme i Tucepi

Nu är vi framme i Tucepi efter en bussresa på 2 timmar från Split flygplats. Sitter på balkongen och skriver detta i +30 grader med en lätt bris från havet.

Vill även tacka kusin Pär för champagnen som Novair förärades oss med direkt efter starten från Arlanda.

20120624-002653.jpg

Incheckat och klart

Så var det incheckat och väntar bara på att gå ombord på Novairs flygning till Split. Avgångstid är 17:30 och 20:25 landar vi i Kroatien.

Vill tacka kusin Kerstin med familj för ett trevligt midsommarfirande i Uppsala. Även tusen tack för skjutsen ut till Arlanda.

20120623-163332.jpg